Friteuse à Poser

Matériel CHR Pro vous propose une large gamme de friteuses professionnelles à poser, équipement indispensable de vos cuisines professionnelles en restauration, que vous teniez un food truck, une brasserie ou un restaurant...

Que vous recherchiez une friteuse pour préparer rapidement et efficacement de grandes quantités de frites, des beignets et d'autres aliments frits, nous vous proposons une sélection de friteuses professionnelles de différentes marques telles que : Bartsher, Buffalo, AFI Colin Lucy, Casselin, Combisteel, Stalgast, Sofraca, L2G, et plus encore, adaptées à vos besoins. Choisissez votre friteuse professionnelle parmi les meilleures marques du marché.

Nous vous proposons dans cette rubrique des friteuses à poser adaptées aux besoins des professionnels de la restauration. Découvrez un large choix de friteuses professionnelles, en passant par les friteuses professionnelles à gaz, friteuses électriques ou friteuses à induction. Les friteuses professionnelles sont indispensables pour assurer un bon rendement et des frites de qualité, fondantes à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur.

Qu'est-ce qu'une friteuse professionnelle à poser ?

Une friteuse à poser, également appelée friteuse de comptoir permet la cuisson des aliments à frire à l'huile, notamment les frites, beignets, et tout autre aliment qui se consomme frit. Retrouvez une large gamme de friteuses à poser, notamment des friteuses électriques professionnelles qui peuvent être placées sur un meuble, un plan de travail, ou tout autre support. Les friteuses à poser sont pratiques et permettent d'être déplacées à tout moment lorsque l'on en a plus besoin, contrairement aux friteuses sur meuble qui sont plutôt destinés à un usage statique dans une cuisine. La friteuse à poser est donc un équipement qui permet de répondre aux besoins ponctuels de production de frites.

Grâce aux friteuses professionnelles, faites le choix d'équipements CHR professionnels, adaptés selon vos besoins et volumes d'aliments à frire en fonction de la fréquence d'usage. Nos friteuses professionnelles sont disponibles dans plusieurs modèles. Retrouvez des différentes capacités pour un volume de frites, plus ou moins conséquent selon votre établissement. Le type de structure de votre établissement de restauration va définir le modèle de friteuse qui conviendra au mieux à vos besoins et vos rendements. 

Les friteuses pro sont souvent utilisées pour préparer une multitude de fritures, que ce soit des frites, des beignets, des calamars frits, des acras et même des arranchinis. Mais ce n'est pas tout, les friteuses à poser professionnelles peuvent également réchauffer les fritures à la bonne température avant le service. 

De petites à grandes, retrouvez différentes capacités de friteuses à poser pour répondre à vos besoins en termes de quantités de production. Choisissez la bonne capacité de votre friteuse professionnelle, nous vous proposons une large sélection de friteuses, allant d'une capacité de 2.5 L à 32 L. Certaines friteuses ont deux bacs de cuisson, les capacités pouvant aller de 2x4 L à 2x12 L.

Différents accessoires à friteuses, tels que des paniers à frites et des pelles à frites sont disponibles pour enrichir vos équipements ou trouver des équipements d'aide au nettoyage comme les filtres à graisse.

Préférez la friteuse à poser simple bac ou la friteuse double ou triple bacs selon vos besoins et votre rendement. Dotées ou non d'un robinet de vidange, nos friteuses en inox sont facile d'entretien et permettent une cuisson parfaite pour des frites croustillantes. Toutes nos friteuses à poser sont simples à nettoyer grâce de la résistance, au couvercle, ainsi que les cuves grâce à leurs surfaces lisses. Certaines friteuses professionnelles sont équipées de robinet de vidange pour un remplacement plus facile de votre huile de friture usagée.

En résumé, les friteuses à poser sont simples d'utilisation grâce à des commandes simples et permettent une cuisson rapide et efficace de toutes vos fritures.

Toutes nos friteuses professionnelles répondront à vos exigences, trouvez celle qui vous convient !

Comment choisir sa friteuse professionnelle à poser ?

Friteuse à gaz, électrique ou à induction ?

Pour choisir le mode de fonctionnement de votre friteuse, prenez en compte le lieu d'utilisation de votre friteuse. A titre indicatif, nous vous conseillons d'utiliser une friteuse à gaz pour une utilisation extérieure, idéal pour les foodtrucks et une friteuse électrique ou à induction pour une utilisation intérieure comme dans un restaurant ou des cuisines fermées par exemple.

Quelle puissance pour ma friteuse ?

La puissance de votre friteuse dépend de plusieurs facteurs, il faut tenir compte du rendement souhaité, du type de frites à cuire et de leurs tailles. 

La puissance de la friteuse est un élément essentiel à prendre en compte pour obtenir des frites croustillantes. Plus votre friteuse sera puissance, plus vos frites seront croustillantes, si votre friteuse est de puissance faible, les frites seront fondantes de l'intérieur et molles de l'extérieur. 

En choisissant une friteuse puissante, l'huile aura une température élevée rapidement après l'allumage de la friteuse. La puissance permet une cuisson optimale. Lorsque les frites seront plongées dans l'huile, la température de celle-ci réduira, mais si votre friteuse est assez puissante, la température s'adaptera et permettra une cuisson rapide et qualitative sans que vos frites ne soient imbibées d'huile.

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